鶏ハムの粒マスタードキャラメルソースがけ

　鶏むね肉を平たくなるように切り開き、砂糖とハーブソルトで下味をつけ30分程度置きます。

キッチンペーパーで①から出た水気を拭き取り、皮が外側になるようきつく巻きます。ラップでぴったりとくるんで、両端をキャンディーのようにねじり、形を整えます。
※③でお湯に入れた際に、ラップの中にお湯が入らないようにご注意ください

沸騰したお湯に②を入れ、蓋をして弱火で15～20分加熱します。

キャラメルソースと粒マスタード、マヨネーズを混ぜます。

冷ました③をお好みの厚さに切り、④のソースをかけます。