ポークソテー キャラメルりんごソース

豚肉を常温に戻し、スジ切りをして両面に塩、こしょうをふります。りんごは皮をむき1cmの角切りにします。

フライパンに油を熱し、肉を立てて焼き色がつくまで脂身を焼いてから、片面2〜3分ずつ焼き色がつくまで焼き、器に盛ります。

フライパンの油を拭き取りバターを入れ、りんごに火が通るまで炒めます。

レモン汁、酒、醤油、キャラメルソースを加えて混ぜ、とろみがついたら火を止め、⁡②にかけます。