夏のシーズナルパフェ

1,000円（税込1,100円）

白桃のブランマンジェ・黄桃と白桃のソース・紅茶のジュレ・レモンのクランブル・ヨーグルトアイス・赤果肉ピーチソルベに、黄桃白桃とビスキュイ、リスくんのクッキーをトッピング。暑い夏に食べたくなる、さっぱり爽やかな季節限定のパフェです。何度も試作を重ねて生まれた「白桃のブラマンジェ」は紅茶との相性が抜群です。様々に形を変えた「桃」と「紅茶」の層がおりなす夏のマリアージュをお楽しみいただけます。

KAMAKURA DAYORI Parfait鎌倉だよりパフェ

1,000円（税込1,100円）

ほうじ茶のブラマンジェに黒糖蜜・玄米フレーク・小豆入りホワイトチョコのガナッシュモンテ・わらび餅・ほうじ茶アイス・塩大福風アイスを重ね、鎌倉紅谷が 66 年前の創業当時から販売しているサブレ 「鎌倉だより」をトッピンング。古都鎌倉をイメージした和風のパフェです。新たな定番商品として、今までのメニューにはない和のパフェに仕上げました。層の間に挟んだ わらび餅のもっ ちり感が、味にアクセントを添えた一品です。

Dessert Kurumiccoデセール･クルミッ子

850円（税込935円）

サブレ生地でサンドされているのは、クルミッ子のキャラメル、ミルクチョコレート、プラリネをベースにしたムース。シェフの遊び心から生まれた、見た目はクルミッ子でも全く違うスイーツに再構築されたクルミッ子をお楽しみください。

Fromage UKISHIMAフロマージュ 浮島

850円（税込935円）

日本の伝統菓子“浮島”の製法を用いて作られた、しっとり食感のチーズケーキ。クリームチーズとヨーグルトのさっぱりとした味わいの中に白餡が優しさと奥深さを生み出しました。粗く刻んだクルミッ子との相性もお楽しみください。

Hot ChocolateSalonのホットチョコレート

600円（税込660円）

フランス・ヴァローナ社の高級チョコレートを贅沢に使って作った一品です。

Kurumicco Parfaitクルミッ子･パフェ

1,000円（税込1,100円）

コーヒージュレ、チョコレートムースの上にローストしたクルミとサブレのパウダーを散らし、塩キャラメルとミルクのアイスを添えて、クルミッ子をパフェとして再構築。Salon de Kurumiccoでしか味わえない、とっておきのパフェです。

Ginger aleときめくジンジャーエール

700円（税込770円）

フレッシュライムを絞り、香り豊かでマイルドな辛さに仕上げたジンジャーエールです。