2024年5月22日

日頃より鎌倉紅谷をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

創業の地である鎌倉、そして地元の皆様への感謝の想いを込めた企画として2024年5月から始まった、八幡宮前本店限定で毎月1日に月替わりお菓子が登場する「ついたちさん」の販売を6月も実施いたします。

6月1日販売のお菓子は「ガレットオルタンシア」です。

シェフの創作意欲を形にした、“八幡宮前本店で初お披露目”となる新しいお菓子をお楽しみください。

【販売場所】
八幡宮前本店

【販売日時】
2024年6月1日 14:00～
※悪天候時は、状況により開始時間を30分程度早めさせていただく場合がございます。

【ご案内】
・100個限定販売です。売り切れの際には何卒ご容赦いただきますようお願い申し上げます。
・1人でも多くの方に手に取っていただくため、お一人様5点までの個数制限を設けさせていただきます。
・2024年12月まで毎月1日の14:00～、月替わりのお菓子を販売予定です。

6月1日（土）販売商品

【商品名】
ガレットオルタンシア

【価格】
1個 380円（税込）

【商品詳細】
フランス・ブルターニュ地方の伝統菓子〈ガレット・ブルトンヌ〉の表面にスライスアーモンドを散らし、鎌倉紅谷の焼菓子「あじさい」をイメージしたお菓子に仕上げました。

コク深く、ほのかな酸味が特徴の〈発酵バター〉をたっぷりと使用し、表面はサクッと、口に入れるとホロホロとほどける食感をお楽しみいただけます。また、アクセントに〈ゲランドの海水塩フルール・ド・セル〉を使用。ほのかな塩味と甘みが、素材の風味を引き立てています。

6月の鎌倉と言えば「紫陽花」が有名ですが、フランス・ブルターニュ地方でも多く見られる花で、「オルタンシア(hortensia)」はフランス語で「紫陽花」を意味します。鎌倉紅谷の「あじさい」と、まもなく見頃を迎える「紫陽花」、そして南フランスで長く愛されている伝統菓子に思いを馳せて作りました。

【サイズ】
直径6.5cm×高さ2.0cm

7月以降は、下記商品の販売を予定しております。販売前月の下旬にご案内いたします。

7月1日（月）販売商品

【商品名】フロランタン

8月1日（木）販売商品

【商品名】ココナッツクッキー